La prima domanda a cui rispondere è probabilmente: perché ” BallaCoiCinghiali ” ?

Bardineto, il paese in cui “Balla Coi Cinghiali” ha sede, è rinomato soprattutto per due cose: gli ottimi funghi e gli ottimi cinghiali. Diciamo che è un pò il villaggio di Asterix della Riviera di Ponente, con gli stessi personaggi assurdi e quella aria da […]

Queste le due caratteristiche che contraddistinguono il ristorante enoteca Sorelle Gambas e che lo rendono uno dei locali più incantevoli di Sarzana (SP).
In Piazza Matteotti al numero 22, nel prestigioso palazzo che diede i natali a Nicolò V, un ristorante-enoteca completamente ristrutturato in sintonia con i tempi e le aspettative della clientela del […]

I panigacci ed i testaroli sono certamente del cibo che può essere considerato povero viste le materie prime necessarie per farli.
Il panigaccio ha origini molto antiche ed è diffuso nella Lunigiana e nel Levante Ligure, ha la forma di una piadina, si può gustare con salumi e formaggi oppure con un minimo di cottura in acqua […]

Non è certamente un posto che si possa considerare “chic”, ma certamente una cena da Mauro ad Ortonovo (SP) a base delle sue inimitabili focaccine ripiene rimarrà nella vostra mente per tantissimo tempo.
I salumi serviti, provenienti dalla vicina Parma, i formaggi ed i sottaceti rendono queste focaccine (sempre servite appena sfornate) deliziose, portando spesso il […]