Queste le due caratteristiche che contraddistinguono il ristorante enoteca Sorelle Gambas e che lo rendono uno dei locali più incantevoli di Sarzana (SP).
In Piazza Matteotti al numero 22, nel prestigioso palazzo che diede i natali a Nicolò V, un ristorante-enoteca completamente ristrutturato in sintonia con i tempi e le aspettative della clientela del […]

Di ritorno dalle vacanze in terra corsa mi permetto di segnalarvi in questo e nei prossimi articoli alcuni ristoranti certamente interessanti se per caso passate da quele parti.
Il primo è il ristorante U Fanale a Calvi.
Posto su una baia alle spalle della cittadina corsa sulla strada del Porto a circa 400m dal centro, il ristorante, […]

Torna in Abruzzo Cala Lenta, da venerdì 6 a domenica 8 luglio 2007, la manifestazione ideata dalla condotta Slow Food Lanciano e organizzata in collaborazione con l’Assessorato regionale all’Agricoltura e alla Pesca, la Provincia di Chieti, la Camera di Commercio di Chieti, l’Aptr e i Comuni di San Vito Chietino e […]

Una kermesse dedicata al dolcificante più antico del mondo in tutte le sue forme e combinazioni, ecco cosa sarà amél’amèl- festival dei mieli 2007, la manifestazione che Sommariva del Bosco sta preparando per il terzo week end di maggio. Baciata dalla fortuna per la nascita in loco della prima, e per ora unica, meloteca d’Italia, […]

L’Osteria del Boccondivino nasce nel 1984 ed è la prima Osteria del circuito dello Slow Food; Maria Pagliasso, oramai mitica cuoca, caratterizza con impronta inconfondibile la cucina di questo locale che rimane ancorata alla tradizione di Langa e Roero attenta pero’ ai gusti di oggi.
Il cortile interno, che ospita anche la sede nazionale di Slow […]

Nei primi giorni di Agosto a Maglie, in provincia di Lecce, si tiene il Mercatino del Gusto.
In collaborazione con produttori, artigiani e piccole realtà commerciali del Salento selezionati da Slow Food perché sostenitori della qualità, è il luogo ideale per entrare in contatto con persone, storie, tradizioni.
In quattro giorni tutti gli espositori presentano agli acquirenti […]

Si svolgerà dal 25 al 30 Settembre 2007 il Cous Cous Festival a San Vito Lo Capo.
Centro peschereccio a pochi chilometri da Trapani e borgo mediterraneo d’influenza arabo/spagnola, San Vito ha […]

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La premessa obbligatoria è che Eataly, per ora, si rivolge a consumatori che fanno parte dell’area privilegiata del mondo. Quel 25% della popolazione mondiale, che possiamo genericamente indicare, vive nell’era del benessere.
Seppur con diverse possibilità, questa parte degli abitanti del mondo è in grado di decidere che cosa e quanto mangiare. La […]

I panigacci ed i testaroli sono certamente del cibo che può essere considerato povero viste le materie prime necessarie per farli.
Il panigaccio ha origini molto antiche ed è diffuso nella Lunigiana e nel Levante Ligure, ha la forma di una piadina, si può gustare con salumi e formaggi oppure con un minimo di cottura in acqua […]

Non è certamente un posto che si possa considerare “chic”, ma certamente una cena da Mauro ad Ortonovo (SP) a base delle sue inimitabili focaccine ripiene rimarrà nella vostra mente per tantissimo tempo.
I salumi serviti, provenienti dalla vicina Parma, i formaggi ed i sottaceti rendono queste focaccine (sempre servite appena sfornate) deliziose, portando spesso il […]